São Miguel dos Milagres, no litoral norte de Alagoas, é um destino que encanta não apenas pelas suas praias paradisíacas, mas também pela rica e saborosa gastronomia. A culinária local é marcada pela utilização de frutos do mar frescos, ingredientes típicos da região e receitas que refletem a tradição nordestina com toques contemporâneos. Se você está planejando visitar este paraíso, não pode deixar de experimentar os pratos que fazem parte da identidade gastronômica de São Miguel dos Milagres.

🦐 Camarão Milagrense

Um dos pratos mais emblemáticos da região é o Camarão Milagrense, servido dentro de um coco verde, acompanhado de arroz e pirão. Essa iguaria combina o sabor delicado do camarão com a cremosidade do leite de coco, proporcionando uma experiência única para o paladar. Restaurantes como o Favoritu’s, em Porto da Rua, são conhecidos por oferecer essa delícia.

🦞 Lagosta ao Molho de Coco

A lagosta ao molho de coco é outro prato que não pode faltar na sua visita. Preparada com filé de lagosta envolto em um molho cremoso de leite de coco, o prato é servido dentro do próprio coco verde, acompanhado de arroz e pirão. Essa combinação de sabores é uma verdadeira explosão de gostos e texturas.

🦀 Sururu

O sururu é um molusco típico da região, muito apreciado em Alagoas. Em São Miguel dos Milagres, ele é servido de diversas formas: cru, temperado com limão e sal; em caldos com azeite de dendê e leite de coco; ou ainda em preparações como casquinhas de sururu . Sua versatilidade e sabor marcante fazem dele uma iguaria indispensável.

🐟 Peixada Alagoana

A peixada alagoana é um prato tradicional que reúne peixe cozido com legumes, arroz e pirão. Preparada com peixes frescos da região, como o pargo ou a pescada, e acompanhada de legumes como cenoura, batata e tomate, a peixada é uma refeição completa e cheia de sabor.

🌽 Cuscuz Nordestino com Queijo Coalho

O cuscuz nordestino é uma iguaria simples, mas que carrega toda a essência da culinária regional. Preparado com flocos de milho cozidos no vapor, o cuscuz é servido com queijo coalho grelhado, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. É uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

🥥 Doce de Caju e Cocada Artesanal

Para sobremesa, não deixe de provar o doce de caju e a cocada artesanal. O doce de caju é feito com a polpa da fruta, açúcar e especiarias, resultando em uma iguaria doce e levemente picante. Já a cocada artesanal é preparada com coco fresco, açúcar e leite condensado, criando uma sobremesa cremosa e saborosa.

🍹 Bebidas Típicas

Para acompanhar as refeições, experimente as bebidas típicas da região, como a caipirinha de caju, feita com a fruta local; sucos naturais de frutas como graviola e acerola; além de cervejas artesanais e a tradicional cachaça alagoana, que pode ser encontrada em alguns bares e restaurantes locais.

📍 Onde Comer em São Miguel dos Milagres

São Miguel dos Milagres conta com diversos restaurantes que oferecem essas delícias gastronômicas. Alguns dos mais recomendados são:

• Restaurante Favoritu’s: Localizado em Porto da Rua, é conhecido pelo Camarão Milagrense e pela lagosta ao molho de coco.

• Restaurante do Enildo: Situado à beira-mar, oferece pratos como a peixada alagoana e a lagosta ao molho de coco.

• Sur Chef Serginho Jucá: Restaurante do chef premiado Serginho Jucá, que utiliza ingredientes típicos de Alagoas em receitas contemporâneas.

• No Quintal: Restaurante que combina frutos do mar frescos com uma cozinha contemporânea, oferecendo pratos como lagosta grelhada com purê de banana da terra.

A gastronomia de São Miguel dos Milagres é um convite a uma viagem de sabores que refletem a riqueza cultural e natural da região. Desde os frutos do mar frescos até as sobremesas artesanais, cada prato é uma celebração da tradição nordestina com toques contemporâneos. Ao visitar São Miguel dos Milagres, não deixe de explorar sua culinária local e se deliciar com as iguarias que tornam este destino ainda mais especial.